Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Quincy |
| Château / Domaine | Villalin |
| Cuvée | Anastasie |
| Degré d'alcool | 13 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,50 € |
|---|
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Avis Viniou
Le vin Cuvée Anastasie du Domaine Villalin, bien que non millésimé, offre une belle expression du terroir des vignobles du Centre, en appellation Quincy. Ce blanc sec est principalement issu du cépage Sauvignon Blanc, qui se traduit souvent par des vins vifs avec des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche. Le domaine veille à respecter un processus de vinification qui valorise la fraîcheur et la pureté aromatique typiques de cette appellation, bien qu'il ne présente pas de particularités de vinification ou de certification bio spécifiques.
La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément les vignobles du Centre, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers relativement froids. Le sol de Quincy, composé majoritairement de sables et graviers, confère aux vins une agréable minéralité. Cette sous-région a une longue histoire viticole, ayant reçu l'appellation d'origine contrôlée en 1936, ce qui en fait l'une des premières reconnues en France, aux côtés des plus célèbres comme Châteauneuf-du-Pape.
Pour accompagner la Cuvée Anastasie, pensez à des accords avec des fruits de mer, en particulier les huîtres et les crustacés. La vivacité du Sauvignon Blanc en fait aussi un excellent compagnon pour des plats à base de poisson, comme une dorade grillée ou un ceviche. Les fromages de chèvre du Val de Loire, tels que le Crottin de Chavignol, sont des choix idéaux pour exalter les saveurs du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Quincy blanc à une température idéale de 8-10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et ses arômes subtils. Il pourra être dégusté dès maintenant pour profiter de sa jeunesse et de son éclat.
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