Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Quincy |
| Château / Domaine | Chêne Vert |
| Cuvée | Les Pierres Folles |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2026
|
Déclin
2027 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Quincy Cuvée Les Pierres Folles 2018 du Domaine Chêne Vert est un vin blanc sec issu de la région des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins blancs expressifs. Ce Quincy est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour ses arômes vifs et sa fraîcheur légendaire. La cuvée 2018 provient de terroirs spécifiques composés de sols sableux-graveleux qui confèrent au vin une structure minérale et des arômes délicats de fruits. La vinification se fait traditionnellement pour préserver la pureté du fruit et la typicité du cépage.
La Vallée de la Loire, et plus particulièrement l'appellation Quincy, bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds qui sont équilibrés par des influences océaniques. Cette région riche en histoire viticole a été une des premières à obtenir le statut d'appellation contrôlée en 1936. Les sols de la vallée favorisent la production de vins particulièrement élégants et fins, idéaux pour la table.
Pour accorder ce vin, son caractère vibrant et fruité se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières. Il se prête également très bien à des plats de la région tels qu'un chèvre frais du Val de Loire ou une tarte à l'oignon. Les saveurs fraîches et herbacées du Sauvignon Blanc répondront également joliment à une salade croquante aux agrumes ou à un poisson grillé accompagné de légumes de saison.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Quincy à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes d'agrumes et sa vivacité. Cette température permettra au vin de révéler la totalité de son expression aromatique tout en conservant son côté rafraîchissant.
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Vallée de la Loire Quincy Domaine Chêne Vert Les Pierres Folles 2018