Vins Quincy Laporte - Les Niorles - 2023

Avis Viniou

Le Quincy AOC de la cuvée Les Niorles 2023 du Château Laporte est un vin blanc sec, principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime a été soigné dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la finesse et l’expression aromatique de ses vins blancs. Le terroir de Quincy, avec ses sols sablonneux et son climat océanique tempéré, enrichit ce vin d’une complexité unique, permettant au Sauvignon Blanc de s’épanouir pleinement. La vinification de ce vin blanc se fait généralement avec un minimum d'intervention pour préserver la pureté et le caractère variétal du cépage.

La région de la Vallée de la Loire est l'une des plus célèbres régions viticoles de France, souvent qualifiée de "jardin de la France". Le climat, influencé par l'océan Atlantique, confère aux vins une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Les sols divers, allant de calcaire à argilo-calcaire, offrent aux vignerons une riche palette sur laquelle élaborer des vins d'une grande diversité. L'histoire viticole de la Loire est ancienne, remontant aux premières importations de vignes par les Romains.

Pour accompagner ce Quincy 2023, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur la fraîcheur et les arômes de fruits blancs et d’agrumes typiques du Sauvignon Blanc. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, se marieront à merveille avec ce vin. Une assiette de fromages de chèvre de la région comme le Crottin de Chavignol apportera également un bel équilibre. Pour les plats chauds, essayez une volaille rôtie avec une sauce au citron.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Quincy à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en avant sa vivacité et ses arômes délicats, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.