Vins Quincy Domaine Chêne Vert - Clos du Roy - 2024

Avis Viniou

Le Quincy "Cuvée Clos du Roy" 2024 du Domaine Chêne Vert est un vin blanc sec élaboré à partir de sauvignon blanc, le cépage emblématique de l'appellation Quincy AOC. Ce millésime 2024 révèle une fraîcheur exceptionnelle typique des vins de la Vallée de la Loire, avec des arômes de citron, de pamplemousse et de délicates notes herbacées. Le terroir des vignobles du Centre bénéficie d'un sol argilo-siliceux qui confère aux vins une belle minéralité, renforcée par le climat tempéré de la région, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux.

La Vallée de la Loire est une région historique et variée, reconnue pour ses divers styles de vins, du blanc sec aux rouges charnus en passant par les moelleux. Cette région viticole, avec ses paysages classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, a toujours été au cœur des échanges culturels et viticoles français. Les sols siliceux et argileux, mariés avec le microclimat de la vallée, permettent au sauvignon blanc de Quincy de s'exprimer avec beaucoup de pureté et de finesse.

Pour accompagner la "Cuvée Clos du Roy" 2024, pensez à des plats de fruits de mer comme des huîtres fraîches, des crevettes grillées ou un plateau de fruits de mer. Ce vin se marie également bien avec des fromages de chèvre frais, typiques de la région, ou des plats de volaille légèrement crémés. Pour un mariage gastronomique régional, optez pour un crottin de Chavignol, qui révèlera la vivacité et la rondeur du vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Quincy à une température de 8-10 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses aromes délicats. Il peut se déguster jeune pour savourer son caractère fruité et sa vivacité, mais il peut également évoluer admirablement sur trois à cinq ans, développant alors davantage de complexité.