Vins Quincy Champ De Cris - 2023

Avis Viniou

Le vin "Champ De Cris" 2023 est un magnifique représentant de l'appellation Quincy AOC, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour ses arômes frais et fruités. Bien que les détails sur la vinification ne soient pas précisés, les vins de cette région sont généralement fermentés en cuves inox pour préserver leur fraîcheur et pureté aromatique. Le millésime 2023, issu de ce terroir, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la maturation du Sauvignon Blanc. Les sols sableux et graveleux de Quincy contribuent à l'expression minérale et à la finesse du vin.

La région viticole de la Vallée de la Loire, particulièrement les vignobles du Centre, est l'une des plus anciennes de France avec une histoire riche qui remonte à plusieurs siècles. Elle est réputée pour produire des vins blancs vifs et élégants. Les sols variés, associés à un climat temperé, permettent de développer une belle expression du Sauvignon Blanc.

Pour profiter pleinement du "Champ De Cris" 2023, envisagez des accords avec des fruits de mer such as des huîtres ou des coques, dont la salinité complémente bien la minéralité du vin. Il accompagne aussi à merveille des fromages régionaux tels que le Crottin de Chavignol, ou encore des plats de la région comme les rillettes de Tours.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température d'environ 8-10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et sa complexité. Il sera alors à même de révéler ses arômes de fruits à chair blanche, ses notes herbacées et sa belle trame minérale. Un moment de dégustation qui promet d'être aussi agréable que mémorable.