Vins Quincy Domaine Chaume aux Luets - 2014

Avis Viniou

Le Quincy 2014 du Domaine Chaume aux Luets est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin sublime principalement le cépage Sauvignon Blanc, offrant une délicatesse et une fraîcheur typiques de cette appellation. Le millésime 2014 est réputé pour sa belle maturité, profitant d'une saison de croissance généreuse et équilibrée. Le terroir de Quincy se distingue par ses sols sablo-graveleux, riches en silex, qui confèrent au vin une minéralité remarquable et une pureté aromatique séduisante.

La région de la Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré, permettant une maturation optimale de ses cépages. Sa position en bordure de la rivière et son sol varié en font une région viticole d’exception avec une histoire millénaire et une réputation bâtie sur la qualité et la diversité de ses vins. Quincy est l'une des premières AOC de France, reconnue dès 1936, et elle se spécialise dans des vins blancs d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Quincy 2014, on privilégiera des mets qui respectent et subliment la fraicheur du Sauvignon Blanc. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques sont d'excellents choix. Les fromages de chèvre, tels que le Crottin de Chavignol, avec leur texture crémeuse et leurs saveurs légèrement acidulées, se marient également parfaitement avec ce vin. Pour apporter une touche locale, pensez à un plat traditionnel comme les rillettes de Tours.

Lors de la dégustation, servez ce Quincy à une température idéale de 8-10°C afin de révéler ses arômes de fruits blancs, d'agrumes et sa subtile note minérale. Laissez le vin s'aérer quelques instants dans le verre, ce qui permettra à son bouquet complexe de se développer pleinement. Appréciez sa vivacité et son élégance, parfaites pour une dégustation en toute simplicité ou pour accompagner un repas estival.