Vins Quincy Les Marnelles - 2023

Avis Viniou

Le vin "Les Marnelles 2023" provient de l'appellation Quincy, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Connu pour ses vins blancs, Quincy met en avant exclusivement le cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime 2023 bénéficie des sols sablo-graveleux typiques de la région qui apportent une minéralité marquée et une fraîcheur vibrante. L'influence du climat tempéré, avec une ventilation due aux courants d'air frais de la Loire, préserve les arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches caractéristiques de ce cépage. Bien qu'il soit difficile d'obtenir de l'immense information sur le domaine, son nom suggère une connexion au terroir argilo-calcaire, rappelé par "les marnelles", ou marnes, qui confère au vin une belle tenue.

Pour sublimer ce Quincy, optez pour des plats qui respectent et mettent en valeur sa finesse et sa vivacité. Un plateau de fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes, en accentuera la fraîcheur. Autrement, un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, se mariera harmonieusement avec sa minéralité. Les légumes grillés ou une salade composée avec une vinaigrette légère rehausseront également les arômes fruités.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un rapide carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. En dégustant, commencez par admirer sa robe limpide aux reflets dorés. Humez ensuite pour percevoir les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches avant de prendre une gorgée, où la vivacité et l'équilibre en bouche vous séduiront.