Vins Quincy Les Ruchettes - 2024

Avis Viniou

Issu de l’appellation Quincy AOC, Les Ruchettes 2024 est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est exclusivement élaboré à partir de sauvignon blanc, le cépage emblématique de la région pour cette appellation. Le millésime 2024 s’annonce particulièrement prometteur : la douceur du climat et une belle maturité des raisins ont donné naissance à un vin à la robe pâle et brillante, aux arômes francs et purs de fruits à chair blanche, de buis, d’agrumes et de fleurs blanches. La vinification, réalisée essentiellement en cuves inox pour préserver la fraîcheur du cépage, met en valeur une acidité vive, une belle tension et des notes minérales caractéristiques du terroir.

Le Quincy se situe sur la rive gauche du Cher, en amont de l’appellation Reuilly. Ce vignoble ancien, reconnu dès 1936 comme l’une des toutes premières AOC de France, jouit d’un climat tempéré, marqué par la fraîcheur du Cher et des étés relativement chauds. Les sols de sables et de graves, particulièrement filtrants, confèrent au sauvignon cette minéralité et cette finesse inimitables. C’est la typicité propre aux terroirs de la Vallée de la Loire, dont l’histoire remonte à l’époque gallo-romaine, et qui continue de séduire par sa pureté aromatique.

Les Ruchettes 2024 se déguste idéalement en accompagnement de fruits de mer, de poissons grillés ou pochés comme un filet de sandre ou d’alose à la sauce beurre blanc, mais aussi de fromages de chèvre frais, emblématiques de la région tels que le crottin de Chavignol. Les spécialités régionales telles qu’une terrine de poisson ou des rillettes de Tours apporteront également une belle résonance avec ce vin.

Pour une expérience optimale, servez Les Ruchettes 2024 bien frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur toute sa vivacité, sa fraîcheur aromatique et sa trame minérale, tout en profitant de l’éclat du fruit typique du sauvignon blanc du Quincy.