Vins Reuilly Denis Jamain - Les Chênes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Chênes 2022 du domaine Denis Jamain est un vin rouge issu de l’appellation Reuilly AOC, située dans la partie Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de pinot noir, cépage noble qui confère à la fois finesse et élégance à cette cuvée. Le millésime 2022 bénéficie d’une belle maturité, révélant un vin aux arômes de fruits rouges croquants comme la griotte, la fraise, soutenus par des nuances légèrement épicées et une touche florale. Les sols composés de sables et de graves, parfois mêlés d’argiles, apportent de la minéralité et de la fraîcheur à la structure. La vinification privilégie l’expression pure du fruit avec des extractions douces, souvent sur cuves inox pour préserver la vivacité, et parfois un léger passage sous bois pour souligner la complexité sans dominer la subtilité du pinot noir.

Le vignoble de Reuilly, moins connu que Sancerre ou Menetou-Salon mais tout aussi intéressant, s’appuie sur une longue tradition viticole, remontant au Moyen Âge. Son histoire est intimement liée aux moines cisterciens qui développèrent ces vignobles sur des sols de terrasses anciennes de l’Arnon, dans un climat semi-continental tempéré. Les nuits fraîches et les journées bien ensoleillées de ce terroir favorisent une maturation lente, idéales pour le pinot noir, qui y prend une expression délicate et rafraîchissante.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Les Chênes 2022 accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux champignons, ainsi qu’un sandre sauce au vin rouge. Les charcuteries légères, comme un jambon persillé, ou certains fromages de la région tels que le crottin de Chavignol légèrement affiné, mettront aussi en valeur sa finesse.

Je vous conseille de servir ce vin entre 14 et 16°C, afin d’apprécier toute sa palette aromatique et sa texture soyeuse. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Cette cuvée promet de beaux moments de convivialité autour de plats simples et gourmands.