Le Reuilly blanc « Cuvée Les Vignes de l’Arnon » 2023 du domaine Claude Lafond incarne à merveille l’élégance des vins blancs du Centre-Loire. Élaboré à partir de sauvignon blanc, ce millésime se distingue par sa fraîcheur cristalline et ses arômes expressifs. La robe scintille d’un bel or pâle aux reflets verdoyants. Au nez, on retrouve des notes typiques d’agrumes (pamplemousse, citron), de fleurs blanches, de bourgeon de cassis et une pointe minérale évoquant la craie. La bouche est nerveuse, dynamique, portée par une acidité bien maîtrisée et des saveurs fruitées croquantes, complétées par une subtile finale iodée qui signe le terroir.
Le vignoble de Reuilly, situé au cœur des vignobles du Centre en Loire, profite d’un climat semi-continental tempéré, propice à une maturité optimale du sauvignon blanc tout en préservant sa vivacité. Les sols de la région alternent entre sables et graves sur substrat argilo-calcaire, apportant finesse et complexité aromatique aux vins. L’appellation Reuilly possède une histoire riche, reconnue dès le Moyen Âge, avec une identité bien marquée et une valorisation récente grâce à des vignerons passionnés. Le domaine Claude Lafond œuvre depuis plusieurs générations à l’expression authentique de ce terroir.
Ce Reuilly blanc s’accorde parfaitement avec une cuisine simple et raffinée. Il sublimera des poissons grillés, une salade de chèvre chaud du Berry, des coquillages, des huîtres ou encore des asperges en vinaigrette. Pour une alliance régionale, essayez-le avec un crottin de Chavignol, dont la texture fondante et le goût délicat épouseront la fraîcheur du vin. Également parfait à l’apéritif, il accompagnera volontiers des fruits de mer et des fromages de chèvre frais.
Pour exhaler toute la typicité et la vivacité de cette cuvée, je vous conseille de la servir entre 8 et 10°C. Veillez à l’ouvrir juste avant la dégustation afin de préserver la brillance de ses arômes. Ce vin jeune pourra se garder encore 2 à 3 ans pour évoluer vers des nuances plus mûres, mais il exprime d’ores et déjà toute sa fraîcheur printanière.
