Vins Reuilly Denis Jamain - Les Coignons - 2023

Avis Viniou

Le Reuilly Blanc "Cuvée Les Coignons" 2023 de Denis Jamain est un vin éclatant de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime promet des arômes vifs et fruités, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de Reuilly, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère une minéralité élégante à ce vin. La vinification soignée du domaine Denis Jamain vise à préserver la fraîcheur et l'expression pure du cépage. La région de Reuilly bénéficie d'un climat à la fois continental et océanique, offrant des conditions idéales pour la culture du Sauvignon Blanc. Denis Jamain, un nom respecté dans la viticulture, perpétue l'héritage familial en adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Reuilly 2023, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui feront écho à sa vivacité. Un chèvre frais de la région, tel qu'un crottin de Chavignol, serait également un excellent compagnon, permettant de souligner la minéralité du vin. Pour un plat plus copieux, une quiche aux poireaux ou un risotto au saumon fumé se marieraient harmonieusement avec les notes acidulées et la structure légère du vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 minutes permettra d'ouvrir le bouquet. Commencez votre dégustation en observant la robe claire et cristalline, puis humez les parfums d'agrumes et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa longueur élégante. Ce vin est une véritable expression du terroir de Reuilly, offrant une expérience authentique de la Vallée de la Loire.