Vins Reuilly Domaine Renaudat - Le Ptit Renaudat - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Renaudat, situé dans l'appellation Reuilly au cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, nous offre un millésime 2023 remarquable avec sa Cuvée Le Ptit Renaudat rouge. Ce vin sec met en avant toute l'expression de son terroir argilo-calcaire, avec probablement une dominance de Pinot Noir, cépage roi de la région. Le climat continental, mitigé par l'influence fluviale, permet une maturité optimale des raisins, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles mettent l'accent sur la finesse et l'élégance. Le Domaine Renaudat, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, perpétue un savoir-faire ancestral qui contribue au prestige des vins de Reuilly.

Pour sublimer ce vin, considérez des accords mets-vins qui jouent sur les nuances aromatiques et la texture des plats. Essayez-le avec un magret de canard aux cerises ou un filet de veau à la sauce aux herbes. Les saveurs subtilement épicées et fruitées du vin s'accorderont également à merveille avec un coq au vin, spécialité française qui honorera les arômes délicats du Pinot Noir. Pour une expérience encore plus locale, pensez à le servir avec un fromage de chèvre frais de l'appellation voisine, Sancerre.

Pour la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C, légèrement rafraîchi, afin de conserver ses arômes délicats. Un passage en carafe d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de développer pleinement son bouquet. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante avant d'inhaler les nuances de fruits rouges et notes florales. En bouche, prenez le temps d'apprécier la texture soyeuse et les tanins fins qui prolongent une finale équilibrée.