Vins Reuilly Domaine Debray - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Debray nous offre ici un Reuilly blanc 2023 emblématique de sa région, Les vignobles du Centre, en Vallée de la Loire. Produit exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin sec se distingue par sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes. Le millésime 2023, caractérisé par une météo généreuse en soleil, promet une belle maturité et une expression aromatique intense. Les sols argilo-calcaires de la région favorisent une acidité vive et une minéralité marquée. Le domaine, apprécié pour son respect des traditions viticoles et ses pratiques respectueuses de l'environnement, continue d'impressionner avec des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Reuilly blanc, pensez à des fruits de mer, des poissons grillés ou une salade de chèvre chaud, dont les saveurs sublimeront les notes végétales et citronnées du vin. Des plats régionaux, tels qu'une tarte aux rillettes de Tours ou un crottin de Chavignol, s'accorderont également à merveille, en créant une harmonie gustative riche et authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger temps de carafage d'environ 15 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle, puis humez les parfums délicats de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, sa fraîcheur et son élégance ne manqueront pas de séduire, révélant une finale minérale et persistante.