Vins Reuilly Chassiot - 2017

Avis Viniou

Le Reuilly blanc 2017 du Château Chassiot est un vin élégant issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin sec met en lumière toute la finesse du cépage Sauvignon Blanc, offrant des arômes raffinés d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2017 est réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité, résultant d'une année marquée par des conditions climatiques relativement équilibrées. Le terroir de Reuilly, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure minérale et une belle persistance aromatique. Le Château Chassiot, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions, s'efforce de produire des vins reflétant l'authenticité et la typicité de cette région.

Pour accompagner ce Reuilly blanc, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou une salade de crabe, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de bar au beurre blanc, se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, essayez-le avec un crottin de chèvre frais, typique de la région Centre-Val de Loire, qui soulignera les notes citronnées et florales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Reuilly blanc autour de 10 à 12°C. Un léger carafage, de 15 à 20 minutes, libérera ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts scintillants, puis humez ses fragrances fraîches et florales avant de prendre une première gorgée. Laissez la texture soyeuse et les saveurs vives éveiller votre palais, appréciant la longue finale minérale qui caractérise ce vin d'exception.