Avis Viniou
Le Reuilly Blanc 2018 "Cuvée Les Saints" du Domaine Seresnes est un vin blanc sec typique de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, un cépage reconnu pour ses arômes de fruits exotiques, de bourgeon de cassis et de notes minérales. 2018 a été une année favorable avec un climat estival chaud, permettant au terroir de Reuilly, riche en argiles calcaires, de s'exprimer pleinement. La région de Reuilly se distingue par ses sols variés et ses influences climatiques tempérés, donnant des vins d'une grande fraîcheur. Le Domaine Seresnes, réputé pour son savoir-faire, propose ici une cuvée qui allie tradition et expressivité.
Pour accompagner ce Reuilly Blanc, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes vifs et ses notes minérales. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, accompagneront à merveille sa fraîcheur. Les fromages de chèvre de la région, comme un Crottin de Chavignol, créeront une harmonie régionale parfaite avec le vin. Des plats délicats à base de poissons grillés ou en sauce légère mettront également en valeur ses qualités gustatives.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Si vous le souhaitez, un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle aux reflets verdoyants. Au nez, appréciez les notes de fruits exotiques et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre, avec une finale minérale et persistante.
