Vins Reuilly Domaine La Pagerie - 2021

Avis Viniou

Le Reuilly Rouge 2021 du Domaine La Pagerie provient de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, révèle avec finesse la richesse de son terroir argilo-calcaire, idéal pour exprimer des arômes fruités et épicés sophistiqués. La vendange manuelle et la vinification traditionnelle y sont respectées, produisant un vin au profil classique de l’appellation Reuilly. La région bénéficie d’un climat tempéré avec des influences continentales, ce qui permet une maturation optimale des raisins, apportant fraîcheur et complexité. Domaine La Pagerie, fort de son héritage et de sa réputation, s’engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement, renforçant ainsi sa renommée.

Ce Reuilly Rouge s'accordera merveilleusement bien avec un carpaccio de bœuf agrémenté de copeaux de parmesan, où ses notes fruitées sechout bien avec la texture fondante de la viande. Des mets régionaux comme un confit de canard ou un pâté de campagne relèveront également ses saveurs délicates. En termes de fromage, un crottin de Chavignol sublimera cette harmonie gustative grâce à ses nuances terreuses et sa texture onctueuse.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer avec élégance. À l’œil, on observe une robe rubis limpide. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges avec une pointe de poivre. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa structure délicate et sa persistance. Regarder, sentir et goûter ce Reuilly vous offrira une expérience sensorielle empreinte d'authenticité.