Vins Reuilly Domaine Valéry Renaudat - 2023

Avis Viniou

Le Reuilly rouge 2023 du Domaine Valéry Renaudat est une véritable expression du terroir unique de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Principalement constitué de Pinot Noir, ce vin séduit par sa fraicheur et son élégance. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité aux raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Le sol calcaire et argilo-siliceux de Reuilly, couplé au savoir-faire du vigneron, offre un vin fin avec une belle structure tannique. Le Domaine Valéry Renaudat, reconnu pour son respect des traditions viticoles, insiste sur une vinification douce qui sublime le fruit et révèle des arômes subtils de cerise et de baies sauvages.

Pour accompagner ce Reuilly rouge, pensez à des plats qui sauront souligner ses nuances délicates. Un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon de porc sauce aux champignons créeraient une harmonie parfaite. Les fromages locaux tels que le crottin de Chavignol pourraient également magnifier le caractère du vin. En termes de cuisine régionale, un coq au vin traditionnel de la Loire viendra souligner son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Reuilly rouge, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de s'ouvrir généreusement. Commencez par observer sa robe rubis délicate, puis humez pour détecter les arômes envoûtants de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous charmer par son équilibre et sa finale persistante. Profitez de chaque gorgée en prenant le temps de savourer la richesse de ses saveurs.