Vins Reuilly Le Moulin du Haut - Tradition

Avis Viniou

Le Reuilly "Cuvée Tradition" rouge du Château Le Moulin du Haut, bien que non millésimé, incarne l'élégance et l'authenticité des vins du Centre de la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir de cépages tels que le Pinot Noir, ce vin sec se distingue par ses arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. Le terroir de Reuilly, avec son climat tempéré et ses sols composés de calcaires et d'argiles, confère au vin une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. Ce château, riche en histoire et en savoir-faire, s'illustre par une vinification traditionnelle qui préserve le caractère typique de l'appellation.

Pour accompagner ce Reuilly, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux cerises. Des fromages locaux, tels que le Crottin de Chavignol, sublimeront également ses arômes fruités. Les plats régionaux, comme la tarte Tatin de légumes ou un boudin noir aux pommes, créeront un accord parfait avec ce vin, accentuant son côté fruité et sa délicatesse.

Lors de la dégustation, servez ce Reuilly à une température idéale de 14-16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permet d'épanouir ses arômes. Commencez par observer la robe rubis intense, avant de humer les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre des tanins. Ces étapes révèleront la complexité et la finesse de ce vin charmant.