Avis Viniou
Le Reuilly "Cuvée Les Eynaudes" 2022 du Domaine Des Eynaudes est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité de cépages et de terroirs. Bien qu'il ne soit pas précisé, le cépage principal pour les rouges de Reuilly est généralement le Pinot Noir. Le millésime 2022 promet fraîcheur et élégance, typiques de ce terroir aux sols calcaires et argileux. La région des vignobles du Centre bénéficie d'un climat continental modéré, qui offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, marquées par des étés chauds et des hivers froids. Le Domaine Des Eynaudes a su forger sa réputation en créant des vins authentiques et de caractère, alliant savoir-faire traditionnel et approche sensible du vignoble.
Pour célébrer ce Reuilly rouge, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa finesse. Un magret de canard aux griottes ou un coq au vin apporteront une harmonie remarquable. Pour des plats régionaux, pourquoi ne pas envisager un jambon persillé ou un crottin de Chavignol légèrement affiné ? Ces plats mettront en valeur la fraîcheur et l'acidité bien dosée du vin.
Côté dégustation, ce vin s'apprécie à une température de service idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe rubis aux reflets brillants, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, vous découvrirez une texture soyeuse et une belle longueur qui s’accorderont parfaitement avec les mets choisis.
