Avis Viniou
Le Reuilly Cuvée Les Chatillons 2021 du Château Denis Jamain est un vin rouge issu de la région vallonnée de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin offre une expression délicate et raffinée typique de cette variété. La cuvée 2021 s’inscrit dans un millésime prometteur, où l’équilibre entre les arômes fruités de framboise et de cerise et une structure tannique fine est superbement réussi. Le terroir de Reuilly, avec ses sols riches en argiles et calcaire, confère à ce vin une minéralité attrayante, soulignant son caractère élégant et vivace.
La région de la Vallée de la Loire, avec un climat tempéré et des influences atlantiques, est célèbre pour ses vins de fraîcheur et d’équilibre. Reuilly, en particulier, a une longue histoire de viticulture remontant au Moyen Âge. Cette sous-région a su conserver son charme authentique grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner le Reuilly Cuvée Les Chatillons 2021, il est conseillé de le marier avec des mets mettant en valeur sa finesse et sa complexité. Des viandes blanches grillées, un magret de canard ou des plats à base de champignons s'accorderont parfaitement avec sa structure soyeuse. Pour une touche régionale, envisagez de le servir avec un fromage de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, qui soulignera sa fraîcheur et sa minéralité.
En termes de dégustation, ce vin s'apprécie en toute élégance en étant servi à une température idéale de 14-16°C. Cela permet de révéler pleinement ses arômes et sa texture soyeuse, tout en conservant la vivacité et la fraîcheur qui caractérisent ce vin de la Vallée de la Loire.
