Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Ferriéres" 2022 du Château Romain et JP Poneoy est un vin blanc sec de l'appellation Reuilly, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Bien que les caractéristiques exactes du cépage ne soient pas mentionnées, les vins blancs de cette région sont traditionnellement élaborés à partir de sauvignon blanc. Le terroir de Reuilly est réputé pour ses sols composés d'argile et de calcaire, offrant aux vins une minéralité particulière et une belle structure. La vinification, bien que sans indication particulière ici, s'effectue souvent en cuve inox pour conserver toute la fraîcheur et l'intégrité des arômes du cépage.
La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré à influence océanique, qui favorise la production de vins frais et élégants. Les influences continentales au fur et à mesure que l'on avance dans les terres apportent parfois des variations climatiques intéressantes, offrant ainsi des millésimes à la personnalité unique. Reuilly, avec son riche passé viticole, est une appellation qui a su préserver son caractère authentique à travers les siècles.
Ce Reuilly blanc s'accordera merveilleusement bien avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et sa minéralité en font un compagnon idéal pour des plats à base de poissons blancs grillés ou en sauce légère. Laissez-vous également tenter par des fromages de chèvre, spécialité de la région, pour un accord local parfait.
Pour apprécier pleinement les arômes et la vivacité de la "Cuvée Les Ferriéres" 2022, il est conseillé de la servir à une température de 9-11°C. Cette plage de température permettra au vin de révéler toute sa finesse et sa complexité aromatique.
