Avis Viniou
Le Reuilly Cuvée Sauvignon 2024 du domaine Pascal Desroches est un vin blanc sec issu du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime 2024 promet d'être vibrant et énergique, illustrant à la perfection la typicité de ce cépage. Le terroir de Reuilly se situe au cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Ce terroir se caractérise par des sols principalement composés d'argile et de calcaire, offrant une minéralité distinguée aux vins qu'il produit. Les conditions climatiques sont influencées par un climat tempéré avec des étés chauds et des automnes doux, ce qui permet de préserver l'acidité naturelle et les arômes frais du Sauvignon Blanc. La vinification de ce vin est réalisée avec soin pour préserver la pureté et la fraîcheur des arômes variétaux, typiques des vins de cette appellation.
Les vins de Reuilly se marient parfaitement avec de nombreux plats. Pour accompagner ce Reuilly Cuvée Sauvignon 2024, pensez à des fruits de mer délicats tels que des huîtres ou des coquillages. Il se mêle également bien avec des plats à base de poisson comme un filet de bar poêlé au beurre citronné. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, feront également un excellent partenaire, apportant un accord régional savoureux.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Ce service permettra d'exalter ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes et ses nuances herbacées, tout en sublimant sa fraîcheur et sa minéralité. Ainsi, vous pouvez profiter pleinement de ses caractéristiques rafraîchissantes et élégantes, typiques des meilleurs vins blancs de la Vallée de la Loire.
