Vins Reuilly Les Rouesses - Sauvignon - 2023

Avis Viniou

Le Reuilly Cuvée Sauvignon 2023 du Château Les Rouesses est un vin blanc sec issu de la région de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins frais et vifs. Elaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime 2023 promet d'être particulièrement expressif avec des arômes typiques de fruits exotiques, d'agrumes et de légères notes herbacées. Le terroir de Reuilly se distingue par ses sols de calcaires et de sables, qui favorisent la production de vins élégants et tendus, mettant en valeur la minéralité souvent associée à la Loire.

La sous-région des vignobles du Centre, qui inclut Reuilly, bénéficie d'un climat continental modéré. Les journées ensoleillées couplées à des nuits fraîches contribuent à une maturation optimale des raisins, permettant de préserver leur fraîcheur et leur acidité naturelle. L'histoire viticole de la Loire remonte à plusieurs siècles, avec des traditions soigneusement préservées qui se reflètent dans la qualité des vins.

Pour accompagner ce Reuilly, on peut envisager des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui se marieront merveilleusement avec la vivacité et les notes d'agrumes du vin. Des plats à base de poisson, en particulier avec une sauce au citron ou des herbes fraîches, pourront également sublimer ses arômes. Pour une touche régionale, la tarte aux poireaux se révélerait un accord extrêmement plaisant.

La meilleure façon de déguster ce Reuilly est de le servir à une température de 8-10°C. Cette température permet de révéler toute la complexité aromatique du Sauvignon Blanc sans éclipser ses notes subtiles. Assurez-vous de bien oxygéner le vin en l'ouvrant quelques minutes avant dégustation afin d’en apprécier pleinement toutes les nuances.