Avis Viniou
Le Reuilly blanc 2020 de la Vallée de la Loire est un vin qui incarne à merveille l'élégance et la fraîcheur typique de cette région viticole française. Issu essentiellement du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime 2020 reflète une année marquée par des conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle intensité aromatique. Le terroir de Reuilly est particulièrement intéressant, avec des sols argilo-calcaires et sableux qui confèrent au vin une minéralité subtile et une vivacité rafraîchissante. En ce qui concerne la vinification, les pratiques traditionnelles et contemporaines se combinent pour préserver la pureté et la précision du fruit, sans étape de boisage, permettant aux arômes naturels de se dévoiler pleinement.
La région des vignobles du Centre, et plus précisément l'appellation Reuilly, est dotée d'un climat tempéré, avec une influence continentale qui permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi une belle acidité naturelle. L'histoire de cet endroit, ancrée dans une tradition viticole ancienne, met en lumière une production de vins de qualité, souvent sous-estimée par rapport à des appellations plus renommées, mais qui mérite clairement l'attention.
Pour des accords mets-vins réussis, le Reuilly blanc 2020 se mariera particulièrement bien avec des plats à base de fruits de mer et de poissons en sauce légère, tels qu'un filet de bar poché au citron ou des coquilles Saint-Jacques à la nage. Pour enrichir l'expérience, un crottin de Chavignol, fromage de chèvre typique de la région, viendra sublimer les notes minérales et fruitées du vin.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Reuilly blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra d'en apprécier toute la palette aromatique, avec des notes typiques de fruits exotiques, d'agrumes et une légère touche herbacée, lui conférant cette signature fraîche et élégante propre aux grands Sauvignon Blanc de la Vallée de la Loire.
