Avis Viniou
Le Reuilly blanc 2023 du Domaine Henri Beurdin et Fils est un vin délicat de la Vallée de la Loire, particulièrement prisé pour la finesse et la fraîcheur de ses vins blancs. Ce vin est issu majoritairement du cépage Sauvignon Blanc, bien qu'aucune indication ne le confirme ici explicitement, c'est souvent le cas pour cette appellation. Le millésime 2023 promet une belle expression aromatique avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de Reuilly, situé dans les vignobles du Centre, bénéficie d'un sol argilo-calcaire qui confère à ses vins une minéralité distincte et une agréable vivacité. La vinification traditionnelle de ce domaine mise sur le respect du fruit, offrant ainsi un vin sec et rafraîchissant.
La région de Reuilly fait partie de la grande et prestigieuse Vallée de la Loire. Cette région, au climat tempéré par l'influence de l'Atlantique et du fleuve, connaît des hivers doux et des étés relativement frais. Le terroir de Reuilly, souvent composé de sols calcaires et de sables, est idéal pour la culture du Sauvignon Blanc, donnant des vins éclatants et minéraux depuis des siècles.
Pour mettre en valeur ce Reuilly blanc 2023, optez pour des accords mets-vins avec des produits de la mer tels que des huîtres, des crevettes grillées ou un carpaccio de poisson blanc. Les saveurs iodées et la fraîcheur du vin se complètent à merveille. Pour un accord régional, une tarte au fromage de chèvre, comme le Crottin de Chavignol, typique de la région, est une alliance parfaite.
Pour la dégustation, servez ce Reuilly blanc à une température de 9-11°C afin de sublimer ses arômes délicats et sa fraîcheur. Laissez-le s'ouvrir dans le verre pour profiter pleinement de sa complexité et de son élégance. Ce vin est idéal pour une dégustation estivale en pleine air ou lors d’un repas léger entre amis.
