Avis Viniou
Le vin que vous avez en votre possession est un Reuilly rouge de 2021, produit par Scev Vincent dans les vignobles du Centre, une partie de la célèbre Vallée de la Loire. Ce vin est issu d'un millésime jeune, ce qui promet une fraîcheur agréable et un fruité expressif. Les rouges de Reuilly sont principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir, offrant un profil léger et élégant, souvent avec des notes de fruits rouges et des nuances florales.
La région, les vignobles du Centre, est connue pour son climat tempéré, influencé par l'Océan Atlantique, avec des hivers doux et des étés modérés. Cela permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi une belle acidité naturelle et une fraîcheur caractéristique de ces vins. Les sols de ce terroir sont principalement composés d'argile, de calcaire et de sable, ce qui contribue à la minéralité et à la finesse des vins produits.
Pour les accords mets-vins, associez ce Reuilly rouge avec des plats qui complètent sa délicatesse et sa structure élégante. Des viandes blanches telles que le poulet rôti ou l'agneau grillé seraient parfaites. Les plats traditionnels de la région, comme un boudin noir aux pommes, rehausseraient les notes fruitées du vin. Pour les amateurs de fromage, un crottin de Chavignol, également de la région, s’accordera à merveille.
Pour apprécier pleinement ce Reuilly rouge, il est conseillé de le déguster à une température de 14-16°C. Cela permettra d’exprimer toute la subtilité et la complexité aromatique du Pinot Noir, tout en conservant la fraîcheur typique des vins de la Vallée de la Loire.
