Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave est une cuvée La Divine 2022 du Domaine L'Arthuis, provenant de l'appellation Reuilly dans les vignobles du Centre, au sein de la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses vins frais et élégants. Ce Reuilly rouge est généralement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui confère au vin des caractéristiques de fruits rouges croquants comme la cerise et la fraise, accompagnées parfois de notes florales ou épicées. La vinification est souvent traditionnelle, avec une macération douce favorisant l'expression fruitée et une texture soyeuse.
La Vallée de la Loire, et plus particulièrement les vignobles du Centre, bénéficient d'un climat continental influencé par l'océan Atlantique, ce qui apporte une certaine fraîcheur aux raisins. Le sol de cette région est composé d'argiles à silex, de calcaires et de marnes, apportant minéralité et complexité au vin. La région de Reuilly possède une longue histoire viticole, qui remonte au Moyen Âge, et produit des vins qui sont souvent en quête d'élégance et d'équilibre.
Pour mettre en valeur ce Reuilly rouge, des accords mets-vins harmonieux peuvent être réalisés. Les viandes blanches grillées, comme un suprême de volaille aux herbes, se marient parfaitement avec la subtilité du Pinot Noir. Les fromages de chèvre, typiques de la région Centre-Val de Loire, comme le Crottin de Chavignol, révèlent également les arômes délicats du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tarte aux poireaux et lardons pour sublimer l'association.
Pour apprécier pleinement ce Reuilly rouge, je vous conseille de le déguster à une température de 14-16°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes fruités et sa finesse en bouche. N'hésitez pas à aérer le vin une demi-heure avant la dégustation pour qu'il puisse libérer tous ses arômes.
