Vins Reuilly Domaine Les s Tatin - Les Demoiselles Tatin Reuilly Rouge - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Les Tatin est reconnu pour son expression fidèle du terroir de l'appellation Reuilly AOC, située dans la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. La cuvée Les Demoiselles Tatin Reuilly Rouge 2021 est un vin rouge sec qui reflète bien les caractéristiques uniques de cette région viticole. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas indiquée, les vins rouges de Reuilly sont généralement élaborés à partir du Pinot Noir, offrant des notes subtiles de fruits rouges assorties de nuances florales et épicées.

La région de la Vallée de la Loire est réputée pour ses conditions climatiques convenables au développement de cépages de qualité. Le climat y est tempéré, avec des influences continentales qui assurent une bonne maturation des raisins. Les sols sont majoritairement composés de marnes et de calcaires, ce qui contribue à la fraîcheur et à la minéralité des vins produits. Historiquement, le vignoble de Reuilly est l'un des plus anciens, datant du X siècle, bénéficiant d'une reconnaissance progressive de sa qualité.

Pour accompagner la cuvée Les Demoiselles Tatin Reuilly Rouge 2021, il est conseillé de l'associer à des plats mettant en valeur sa structure élégante et sa finesse. Des viandes blanches telles que le poulet rôti, des plats à base de champignons ou encore un fromage de chèvre local, typique de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marieraient à merveille avec ce vin.

Pour savourer pleinement ce Reuilly Rouge, il est recommandé de le déguster à une température de service de 14-16°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes délicats et d'apprécier sa texture soyeuse en bouche. Une aération d'environ une demi-heure avant la dégustation peut également aider à libérer tout son potentiel aromatique.