Vins Reuilly Domaine Desroches - Prestige Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Desroches nous offre avec sa Cuvée Prestige Blanc 2023 un vin remarquable issu de l'appellation Reuilly AOC, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés typiques de la région, souvent dominés par le Sauvignon Blanc, bien que le Chenin Blanc puisse parfois s'y mêler. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, grâce à des conditions climatiques favorables avec des étés modérément chauds suivis de vendanges précises pour préserver l'acidité naturelle du raisin et ses arômes. Le terroir de Reuilly, caractérisé par ses sols principalement argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité distincte qui vient s'ajouter à une palette aromatique riche en notes florales et d'agrumes.

La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité géologique et climatique. Reuilly, un des vignobles centraux, se distingue par un climat océanique tempéré avec une influence continentale, qui est idéal pour la culture des cépages blancs. Historiquement, la région est connue pour produire des vins de grande finesse, caractérisés par leur fraîcheur et leur élégance.

Pour accompagner cette Cuvée Prestige Blanc, envisagez des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou une assiette d'huîtres s'avéreront des alliés de choix. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre crottin de Chavignol, typique de la région du Centre-Loire, qui se mariera parfaitement avec les notes d'agrumes et la finesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Ainsi, toutes ses nuances aromatiques se révèleront pleinement, procurant une expérience gustative des plus raffinées. N’oubliez pas d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer et d’exprimer toute sa complexité.