Vins Reuilly Domaine Les s Tatin - Les Demoiselles Tatin Reuilly Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Reuilly Blanc "Cuvée Les Demoiselles Tatin" 2022 du Domaine Les Tatin est un vin blanc sec issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, connu pour produire des vins vifs et aromatiques. Situé dans la sous-région des vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire, ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et argilo-siliceux, qui confèrent au vin une minéralité distincte et une fraîcheur caractéristique.

La Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, avec une influence continentale marquée dans cette partie centrale. Les hivers y sont relativement froids, tandis que les étés sont modérément chauds, parfaits pour la maturation lente et optimale des raisins. L'histoire viticole de Reuilly remonte au Moyen Âge, ce qui en fait un terroir riche en tradition et savoir-faire, transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Reuilly Blanc 2022, son profil frais et citronné s'accordera idéalement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquillages. Il se marie également très bien avec des plats à base de poisson, comme un filet de sandre poché aux herbes. Pour une touche régionale, envisagez un fromage de chèvre de la région, tel qu'un crottin de Chavignol, qui s'harmonise parfaitement avec sa vivacité et sa finesse aromatique.

Pour profiter pleinement de ce Reuilly Blanc, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler toutes ses subtiles nuances aromatiques, d'agréables notes florales et ses effluves d’agrumes qui apportent élégance et fraîcheur à la dégustation. Parmi les vins de la Vallée de la Loire, celui-ci se distingue par sa légèreté et sa mineralite, offrant une expérience de dégustation à la fois raffinée et accessible.