Vins Reuilly Domaine Cordaillet

Avis Viniou

Le Domaine Cordaillet nous propose un Reuilly AOC blanc, élaboré dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète profondément les caractéristiques typiques de son appellation. Les vins blancs de Reuilly sont principalement issus du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes vifs et sa fraîcheur. La typicité de ce terroir se traduit par des vins frais et minéraux, avec des touches d'agrumes et parfois de subtiles notes florales, en partie grâce aux sols calcaires et argilo-siliceux qui dominent la région.

La Vallée de la Loire est une région reconnue pour sa diversité climatique et ses sols variés. Le climat continental de cette région centrale, avec des influences océaniques, permet une maturation progressive des raisins. Les hivers y sont froids tandis que les étés restent relativement tempérés, favorisant ainsi le développement aromatique des cépages plantés. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, où les moines ont contribué à l'établissement des vignobles.

Pour mettre en valeur ce Reuilly blanc, envisagez de l'associer à des mets délicats et frais. Il s'accordera à merveille avec des poissons grillés, tels qu'une truite ou du bar, accompagnés d'un filet de citron. Les fruits de mer, comme les huîtres ou une salade de crevettes, sont également de formidables compagnons. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, apporteront une belle harmonie avec la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Reuilly blanc, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et ses arômes délicats, assurant une dégustation optimale et plaisante.