Vins Reuilly Le Bois Saint-Denis - Terroir - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Terroir" 2023 du Château Le Bois Saint-Denis est un bel exemple de Reuilly AOC, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Même si la composition précise n'est pas indiquée, les vins rouges de cette région sont principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2023, souvent synonyme de fraîcheur et d'équilibre, promet des arômes délicats de petits fruits rouges tels que la cerise et la fraise, avec des notes subtiles d'épices et une minéralité sous-jacente. La vinification traditionnelle met généralement l'accent sur l'authenticité du terroir, permettant ainsi de respecter les caractéristiques du sol et du climat locaux.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement le terroir de Reuilly, bénéficie d'un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers frais, favorisant une excellente maturation des raisins. Les sols sont principalement constitués d'argiles et de calcaires, ce qui contribue à la finesse et à la complexité des vins produits ici. Reuilly possède une histoire viticole riche, avec une réputation grandissante pour son respect des traditions et sa passion pour l'excellence.

Pour sublimer la "Cuvée Terroir" 2023, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur la délicatesse du vin. Essayez-le avec des plats de volailles rôties, un magret de canard aux cerises, ou encore un tartare de bœuf. Les fromages à pâte molle de la région, comme le Crottin de Chavignol, constituent aussi un excellent accompagnement.

Pour apprécier pleinement ce Reuilly rouge, servez-le à une température de 14-16°C. Prenez le temps de l'aérer légèrement avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Cela vous garantira une expérience olfactive et gustative optimale, reflétant la richesse et la subtilité de ce terroir du Centre de la Vallée de la Loire.