Vins Reuilly Château - Les Grandes Roches Les Reuilly

Avis Viniou

La cuvée "Les Grandes Roches Les Reuilly" du Château, bien qu'elle ne soit pas millésimée, incarne l'essence des vins rouges de l'appellation Reuilly AOC de la région des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Destinée à offrir une approche classique des vins de cette région, elle se distingue généralement par une belle fraîcheur et un fruité délicat. Reuilly est traditionnellement reconnu pour ses vins issus de cépages tels que le Pinot Noir pour les rouges, souvent appréciés pour leur légèreté et leur finesse. Le terroir de Reuilly, sur les sols argilo-calcaires et parfois sableux, permet de produire des vins aux arômes subtils et élégants, souvent avec une belle capacité à se bonifier en vieillissant.

La Vallée de la Loire est une région viticole dotée d'un climat tempéré, idéal pour la culture des vignes. La proximité de la rivière Loire contribue à modérer les températures, évitant les extrêmes, et l'ensemble de la région jouit d'une prédominance de sols calcaires qui sont parfaits pour des vins expressifs et minéraux. Reuilly, déjà reconnu depuis le XIIIe siècle, a traversé divers styles de production, souvent à l'ombre de sa célèbre voisine Sancerre.

Pour accompagner cette cuvée, les plats les plus adaptés seraient ceux qui mettent en valeur sa finesse et son fruité. Optez pour des viandes blanches grillées, des volailles rôties ou des plats de terrines de gibier pour un accord local et savoureux. Les fromages de chèvre, principalement issus de la même région, sont également un choix délicieux, le Crottin de Chavignol par exemple.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C afin de révéler toute sa fraîcheur et ses arômes. Une aération rapide peut être bénéfique pour les vins jeunes, leur permettant de dévoiler pleinement leurs caractéristiques aromatiques.