Vins Reuilly Didier et Christian Chassiot - 2023

Avis Viniou

Le Reuilly blanc 2023 de Didier et Christian Chassiot est un vin sec produit dans la prestigieuse région des vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes vifs et ses saveurs de fruits frais. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir, avec des notes de fruits à chair blanche et une minéralité marquée. La vinification, probablement réalisée en cuve inox pour préserver la fraîcheur du fruit, met en valeur la pureté et l'élégance typiques de cette appellation.

La région de Reuilly, située dans le Centre-Loire, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale. Les sols sont constitués principalement d’argile et de sable, avec quelques terroirs calcaires qui contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire est riche et ancienne, offrant une mosaïque de vins d'une diversité remarquable.

Pour accompagner ce Reuilly blanc 2023, optez pour des plats qui mettent en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquillages, s'accordent parfaitement avec ce type de vin. Vous pouvez également l'associer à des poissons grillés ou à des sushis pour une expérience culinaire raffinée. Un crottin de Chavignol, fromage de chèvre de la région, serait également un choix idéal pour sublimer les arômes et la texture du vin.

Pour profiter pleinement de ce Reuilly blanc, servez-le frais, à une température idéale de 8-10°C. Cette température permettra d’apprécier toute la palette aromatique et la fraîcheur de ce vin vibrant.