Vins Reuilly Domaine Charpentier - Mano - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Charpentier propose ici sa cuvée Mano 2017 en Reuilly blanc, un vin issu du cépage Sauvignon Blanc, unique expression de ce terroir du Centre de la Loire. La vinification, probablement menée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du raisin, met en avant toute la typicité du Sauvignon de Reuilly : des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, parfois une pointe herbacée rafraîchissante, et une minéralité sous-jacente qui se retrouve souvent dans ce millésime 2017, marqué par une belle tension et une maturité équilibrée. La bouche se veut vive mais tout en élégance, soutenue par une acidité maîtrisée et une finale salivante.

La région des vignobles du Centre, nichée dans la vaste vallée de la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental, influencé par la fraîcheur des rivières et les variations de températures entre jour et nuit. Les terroirs de Reuilly reposent sur des sols argilo-calcaires et graveleux, donnant au Sauvignon Blanc sa finesse aromatique et sa minéralité distinctive. Depuis plusieurs siècles, cette appellation confidentielle s’est forgée une solide réputation pour la délicatesse et la précision de ses vins blancs, en particulier autour du village de Reuilly.

Côté accords, un Reuilly blanc de ce style se marie parfaitement avec des poissons en sauce légère, des fruits de mer (notamment les huîtres de la côte Atlantique), ou encore un fromage de chèvre de la région comme le Crottin de Chavignol. Vous pouvez également le servir sur des asperges blanches ou des salades printanières aux herbes fraîches, ainsi que sur une tarte au saumon fumé et à l’aneth.

Pour une dégustation optimale, servez ce Reuilly blanc autour de 9-11°C. Il exprimera pleinement sa fraîcheur et son éclat aromatique sans fermer son bouquet ni durcir sa structure. Un vin à apprécier dès maintenant, mais qui saura aussi se montrer charmeur après quelques années de garde en cave.