Vins Reuilly Antoine de la Farge - Grand vin - 2024

Avis Viniou

Le Reuilly blanc 2024 Antoine de la Farge « Cuvée Grand vin » est une superbe expression du Sauvignon blanc, cépage emblématique de cette appellation nichée au cœur des vignobles du Centre-Loire. Ce millésime récent révèle déjà une belle vivacité et une fraîcheur typique, portée par des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et des notes légèrement herbacées, propres au Sauvignon élevé sur des sols de sables et d’argiles à silex. La vinification, probablement en cuves inox pour préserver le fruit et la précision, met en valeur la pureté aromatique et la finale ciselée de ce vin.

La région de Reuilly, située à l’est de la Loire, jouit d’un climat continental qui favorise l’expression d’une grande fraîcheur et de la tension dans les vins blancs. Le vignoble s’étend sur des plateaux et coteaux où les sols siliceux et argilo-calcaires sont particulièrement propices au Sauvignon blanc. L’appellation, l’une des plus anciennes de la région (obtenue en 1937), s’inscrit dans une histoire viticole riche et parfois méconnue, qui gagne à être redécouverte pour sa capacité à produire des vins équilibrés, droits et très aromatiques.

Côté accords mets-vins, ce Reuilly blanc 2024 accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres ou un tartare de poisson pour souligner sa fraîcheur saline. Les fromages de chèvre de la région, tel que le Crottin de Chavignol, constitueront un mariage régional incontournable. Il se mariera également avec des plats plus exotiques comme un ceviche ou des makis de poisson, dont il soulignera les saveurs par sa droiture et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute son expression aromatique et sa fraîcheur. Une ouverture 15 minutes avant le service lui permettra de révéler ses notes les plus délicates au nez comme en bouche.