Vins Reuilly Authentique - 2019

Avis Viniou

Le Reuilly blanc Authentique 2019 est un vin sec issu de l’appellation Reuilly AOC, nichée au cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est généralement élaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui s’exprime admirablement sur ces terres. Le millésime 2019 a été marqué par un bel ensoleillement, offrant des raisins à parfaite maturité, ce qui confère au vin une belle intensité aromatique et une vivacité réjouissante. La vinification traditionnelle, qui respecte l’expression du terroir, permet de conserver toute la fraîcheur et la pureté du fruit. Le nez révèle des arômes d’agrumes, de bourgeon de cassis et de fleurs blanches, tandis que la bouche se montre éclatante, alliant la minéralité des sols à des notes citronnées et une finale saline.

La région de Reuilly est située sur la rive gauche de la Loire, à la croisée du Berry et du Cher, à proximité de Sancerre et de Quincy. Son vignoble bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des nuits fraîches et des journées chaudes, propices à une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols, composés de sables, de graviers et d’argiles riches en silex, confèrent au vin une finesse et une minéralité caractéristiques. Cette zone viticole possède une longue histoire, puisque la culture de la vigne y est attestée depuis le VIe siècle.

Ce Reuilly blanc s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou des coquillages, mais aussi avec un plateau de fromages de chèvre locaux comme le Crottin de Chavignol. Il sera également le compagnon idéal d’un sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne, ou de volailles cuisinées simplement. Les plats à base d’asperges, parfois délicats à accompagner, trouvent ici une vraie harmonie.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir peu avant le service pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes expressifs. Ce vin pourra être savouré dès maintenant, ou patiemment attendu deux ou trois ans pour affiner sa complexité.