Vins Reuilly Domaine Le Chêne Vert - Marius Jacob - 2024

Avis Viniou

La cuvée Marius Jacob 2024 du Domaine Le Chêne Vert, en appellation Reuilly AOC, est un vin blanc sec élaboré dans la Vallée de la Loire, plus précisément au cœur des vignobles du Centre. Principalement issue de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région, cette cuvée se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et ses notes aromatiques typiques d’agrumes, de fleurs blanches, avec parfois une touche minérale qui signe le terroir. Le millésime 2024, récent, promet des arômes d’une belle intensité et une expression pure du fruit. La vinification, fidèle à la tradition ligérienne, met l’accent sur la préservation de la finesse et de la tension naturelle du vin, grâce à des fermentations contrôlées en cuve inox et souvent une absence de passage sous bois pour conserver toute la fraîcheur du raisin.

Reuilly est une appellation nichée à l’extrémité Est de la Vallée de la Loire, aux confins du Berry. Son terroir se caractérise par des sols argilo-calcaires et siliceux, qui apportent énergie et précision au vin. Le climat de la région, tempéré à influence continentale, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant une acidité naturelle, essentielle à l’équilibre des vins blancs de ce secteur. Reuilly, dont la culture viticole remonte au Moyen Âge, tire profit de sa discrétion pour proposer des cuvées authentiques, élégantes et très digestes.

Ce Reuilly blanc accompagnera à merveille des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il sera également en harmonie avec un crottin de Chavignol, autre spécialité du Centre-Loire, ou des poissons grillés, tels un sandre ou une truite. Pour rester local, tentez l’accord avec une spécialité berrichonne comme la tarte au chèvre.

Servez cette cuvée entre 8 et 10°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Un passage au réfrigérateur une heure avant la dégustation est idéal ; évitez de servir trop froid pour ne pas masquer la richesse des arômes. Ouvrez juste avant de servir afin de préserver toute la pureté de ses parfums.