Vins Reuilly Les Poëte - Orphée - 2019

Avis Viniou

Les Poëte Cuvée Orphée 2019 est un vin blanc sec issu de l’appellation Reuilly AOC, située dans le cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est composé majoritairement de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de l’appellation, cultivé sur des terroirs argilo-calcaires caractérisés par leur fraîcheur et leur finesse. Le millésime 2019 s’est révélé sous le signe de la maturité, offrant des raisins à l’équilibre remarquable entre tension et richesse aromatique. La vinification met en avant la pureté du fruit, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur variétale du sauvignon, avec un élevage sur lies fines qui confère au vin complexité et rondeur.

La région de Reuilly se situe à l’extrémité est de la Vallée de la Loire, à proximité de Sancerre et de Quincy, sur la rive droite de la rivière Arnon. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et complète des baies. Les sols, riches en argiles à silex et en calcaires, apportent au vin une minéralité élégante et une tension caractéristique. L’histoire viticole de Reuilly, reconnue en AOC depuis 1937, est très marquée par la recherche d’authenticité et par un encépagement traditionnel respecté, faisant de ses blancs des références discrètes mais appréciées des connaisseurs.

Ce Reuilly blanc se marie à merveille avec des poissons d’eau douce comme le sandre ou la lotte, relevés d’une sauce légère au beurre citronné. Il s’accorde aussi avec des fruits de mer, des huîtres de l’Atlantique ou des coquillages gratinés. Pour un accord régional, osez l’associer avec un crottin de Chavignol affiné ou une terrine de poissons de Loire. Sa fraîcheur et sa trame tendue subliment la cuisine végétarienne, notamment une salade de quinoa aux herbes ou des asperges blanches en saison.

Pour profiter pleinement de ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de pierre à fusil et sa finale saline, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour qu’il s’exprime pleinement, idéalement dans des verres à pied de type Sauvignon pour profiter de son bouquet aromatique. Ce vin peut se déguster dès à présent ou patienter encore deux à trois ans en cave pour gagner en complexité.