Vins Reuilly Earl Guy Malbete - 2012

Avis Viniou

Le Reuilly rouge 2012 du domaine Earl Guy Malbete incarne le raffinement des vins de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui s’épanouit à merveille sur les sols argilo-calcaires et sablonneux caractéristiques de l’appellation Reuilly. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques contrastées, donne naissance à des vins d’une belle intensité aromatique et d’une finesse remarquable. Sa vinification, traditionnelle, met en valeur la pureté du fruit et la souplesse des tanins, offrant un vin à la robe rubis limpide, aux arômes délicats de fruits rouges frais – cerise, framboise – rehaussés de nuances florales et d’une touche légèrement épicée.

La région de Reuilly, située aux confins du Berry, profite d’un climat semi-continental tempéré, favorisant la maturité lente du Pinot Noir et préservant une acidité naturelle propice à l’élégance du vin. Les sols mixtes, mêlant sables, graviers et calcaires, confèrent aux cuvées issues de cette appellation une minéralité subtile et une belle fraîcheur en bouche. Le vignoble de Reuilly, doté d’une histoire ancienne, a su préserver des méthodes artisanales, gage de vins authentiques, empreints de leur terroir.

Ce Reuilly rouge accompagnera délicatement des mets légers et raffinés. Il excelle avec un filet de sandre rôti aux herbes, une viande blanche en sauce légère, un lapin à la moutarde ou encore une belle terrine de campagne. Les amateurs de cuisine régionale pourront l’apprécier avec un crottin de Chavignol affiné, pour un mariage parfait entre souplesse du vin et caractère du fromage.

Pour révéler toute sa subtilité, ce vin sera servi idéalement entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne qui mettra en exergue ses arômes délicats. Une aération d’une vingtaine de minutes en carafe peut également permettre au vin de s’ouvrir pleinement avant la dégustation.