Vins Reuilly Denis Jamain - Les Chênes - 2019

Avis Viniou

Le Reuilly blanc Cuvée Les Chênes 2019 du domaine Denis Jamain est issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, emblématique des blancs de la région. Cette cuvée exprime toute la finesse et la typicité du terroir de Reuilly, une appellation reconnue pour ses vins vifs et aromatiques. Le millésime 2019, marqué par des conditions météorologiques clémentes et ensoleillées, offre des vins avec de la maturité, une belle concentration aromatique et une acidité maîtrisée. Les vignes bénéficient de sols mêlant argiles, sables et graviers qui impriment au vin une minéralité élégante et une fraîcheur caractéristique du cru. La vinification met ici en valeur la pureté du fruit, avec souvent un élevage sur lies fines afin d’apporter texture et complexité.

Le vignoble de Reuilly, dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, jouit d’un microclimat tempéré par la proximité de la Loire et de ses affluents. Les sols variés, alternant argiles, sable et graviers, confèrent aux vins une dimension minérale et aérienne. Région historique, Reuilly s’est distingué depuis le Moyen-Âge pour la qualité de ses vins blancs, dont le Sauvignon tire ici un profil très expressif, conjuguant des notes d’agrumes, de cassis, de fleurs blanches et une pointe végétale très rafraîchissante.

Ce Reuilly blanc s’accordera parfaitement avec des produits de la mer comme un ceviche de bar, des huîtres fines de claire ou une sole meunière. Il accompagnera également à merveille des fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol. Pour explorer des accords plus régionaux, mariez-le à un sandre au beurre blanc ou à une terrine de poissons de Loire.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir entre 8 et 10°C. Une température fraîche révèlera la vivacité du fruit et la finesse de l’expression minérale tout en respectant sa texture délicate. Il se déguste dans sa jeunesse, mais peut également évoluer favorablement durant 2 à 4 ans, gagnant en complexité et en amplitude.