Vins Reuilly Earl Guy Malbète - Pinot Noir - 2012

Avis Viniou

Le Reuilly Pinot Noir 2012 de l’Earl Guy Malbète se présente comme une belle expression de ce cépage emblématique, planté sur le terroir argilo-siliceux caractéristique de l’appellation Reuilly, située au sud-est de Bourges. Sur ce millésime 2012, le pinot noir révèle une robe légère et éclatante, des arômes subtils de petits fruits rouges frais (cerise, framboise), complétés par une touche florale et d’élégantes notes de sous-bois qui se développent avec quelques années de garde. La vinification, généralement réalisée en cuves, privilégie une extraction délicate, afin de respecter l’expression la plus pure du fruit et la finesse tannique du pinot noir de Loire.

Situé dans le Centre-Loire, le vignoble de Reuilly bénéficie d’un climat tempéré à dominante continentale, avec des hivers froids et des étés chauds mais rarement caniculaires. Les sols de grave et de sables mêlés d’argile et de silex contribuent fortement à la fraîcheur et à la minéralité des vins de l’appellation, tout en apportant cette élégance si caractéristique aux rouges. La région possède une longue histoire viticole, remontant à l’époque médiévale, et le pinot noir y trouve une expression singulière, plus légère et vive que dans d’autres régions.

Avec sa structure délicate et sa fraîcheur, ce Reuilly s’accordera parfaitement avec des charcuteries fines, une volaille rôtie aux herbes, un filet de veau en sauce légère ou encore un sandre grillé. Un plat régional tel qu’un crottin de Chavignol affiné révèlera également son éclat fruité et sa finesse. Sa jeunesse ou sa maturité modérée en 2012 permettront aussi des alliances réussies avec des mets plus subtils, évitant les saveurs trop relevées ou épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16°C. Une ouverture d’une demi-heure avant service lui permettra d’exprimer toute sa complexité aromatique.