Vins Reuilly Antoine de la Farge - Reuilly - 2024

Avis Viniou

Le Reuilly blanc 2024 du domaine Antoine de la Farge exprime avec finesse toute la typicité des grands sauvignons de la Loire. Élaboré à partir de sauvignon blanc, cépage roi de l’appellation, il se distingue par sa robe brillante aux reflets vert pâle. Le millésime 2024, marqué par un climat tempéré et des vendanges soignées, promet une belle fraîcheur, une intensité aromatique prononcée, ainsi qu’une texture vive et élégante en bouche. Le terroir argilo-siliceux des coteaux de Reuilly apporte à ce vin une minéralité discrète, des nuances florales et une finale citronnée. La vinification, généralement menée en cuves inox thermorégulées, préserve l’éclat du fruit et la pureté des arômes, évitant toute lourdeur boisée pour privilégier la gourmandise et la nervosité naturelle du sauvignon.

La région du Centre-Loire, au cœur même de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat continental modéré, avec des écarts de température assez marqués entre le jour et la nuit permettant au raisin de conserver une belle acidité. Les sols de la zone, composés de sables, de graviers, d’argile et de silex, impriment leur empreinte minérale aux vins. L’appellation Reuilly, dotée d’une longue histoire viticole, a su rester fidèle à des méthodes de culture respectueuses de la nature, tout en valorisant le savoir-faire de ses vignerons.

Côté accords mets-vins, ce Reuilly blanc sublimera des huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer, des poissons de rivière en sauce légère (comme un sandre au beurre blanc) ou encore une salade de chèvre chaud, spécialité de la région. Il s’accorde également à merveille avec des fromages de chèvre affinés comme le Crottin de Chavignol.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler tout son éclat aromatique et sa vivacité. Dégusté dans sa jeunesse, il offre un nez intense d’agrumes, de buis et de fleurs blanches, et une bouche tendue d’une grande fraîcheur. Ce vin pourra aussi évoluer agréablement sur deux à trois ans, gagnant alors en complexité.