Vins Reuilly Les Roches Blanches - Reuilly - 2020

Avis Viniou

Le Reuilly blanc Les Roches Blanches 2020 est un vin issu de l’appellation Reuilly AOC, située dans la partie centrale de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime 2020 se distingue par une robe pâle aux reflets verdoyants. La vinification met en valeur la fraîcheur et l’expression aromatique du cépage, souvent élevée en cuves inox pour préserver le fruit. En bouche, on retrouve une vivacité typique, soutenue par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de minéralité crayeuse, signature du terroir.

La région de Reuilly est l’un des joyaux encore discrets des vignobles du Centre-Loire, voisine du plus célèbre Sancerre. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, offrant une belle amplitude thermique qui favorise la concentration aromatique des raisins. Les sols sont majoritairement composés de sables mêlés à des argiles et à des graviers, auxquels s’ajoutent quelques parcelles riches en calcaires, ce qui confère au vin cette trame tendue et cette minéralité caractéristique. Le vignoble de Reuilly, qui remonte au Moyen-Âge, doit une partie de son renouveau à la passion de ses vignerons et à la reconnaissance AOC obtenue dans les années 1930.

Le Reuilly blanc s’accorde naturellement avec des produits de la mer, comme des huîtres, des coquillages ou un tartare de saumon. Il se mariera aussi magnifiquement avec une chèvre frais de la région, tel que le crottin de Chavignol, ou encore avec des asperges blanches nappées d’une sauce mousseline. Pour un accord purement régional, optez pour un sandre au beurre blanc.

Pour apprécier toutes les nuances de votre Reuilly Les Roches Blanches 2020, servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe afin de libérer pleinement ses arômes vifs et élégants. Ce vin se dégustera avec plaisir dans sa jeunesse, mais pourra également se bonifier deux à trois ans en cave.