Vins Reuilly Par Antoine de la Farge - Les Ruchettes - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Ruchettes 2024 du domaine Antoine de la Farge incarne l’élégance des grands blancs de l’appellation Reuilly AOC, située au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région, réputé pour sa fraîcheur et sa palette aromatique expressive. Le millésime 2024 confirme la grande précision du travail de vigneron, grâce à un élevage soigné qui préserve la pureté du fruit et met en valeur la typicité du terroir. Les sols argilo-calcaires et siliceux de Reuilly, alliés à un climat à influence semi-continentale, confèrent à ce vin une minéralité nette et une tension remarquable, qui s’expriment à travers des notes d’agrumes, de fleurs blanches, et une subtile touche herbacée.

La région des vignobles du Centre, moins célèbre que ses voisines Sancerre ou Pouilly-Fumé, n’en demeure pas moins dotée d’une grande richesse viticole. Reuilly se distingue par son histoire, puisqu’il s’agit d’une appellation reconnue dès 1937, où le savoir-faire ancestral n’a cessé d’être perpétué. Le climat local, tempéré mais marqué par des amplitudes thermiques, favorise une maturation lente et optimale des raisins, tandis que les sols légers et riches en silex donnent naissance à des vins droits, élégants et particulièrement rafraîchissants.

Ce Reuilly blanc s’accordera parfaitement avec des huîtres, des crustacés, un carpaccio de bar, ou encore un fromage de chèvre du Berry comme le crottin de Chavignol, pour évoquer son terroir d’origine. Il sublimera également des plats plus exotiques tels qu’un ceviche de poisson ou des sushis, grâce à sa vivacité et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra permettre aux arômes de mieux s’ouvrir et d’exprimer toute la subtilité de cette belle cuvée.