Vins Reuilly Joseph de Maistre - 2023

Le Reuilly rouge 2023 du Château Joseph de Maistre est un vin issu majoritairement du cépage Pinot Noir, emblématique de l’appellation Reuilly, située au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Ce millésime 2023, vinifié en version bio, se distingue par sa robe rubis éclatante et ses notes de fruits rouges frais – cerise, framboise, groseille – relevées d’une pointe d’épices douces et d’un léger boisé discret lorsque l’élevage le permet. La vinification, respectueuse de l’expression du terroir, vise la pureté aromatique et la fraîcheur, deux marqueurs du Pinot Noir ligérien. Les sols de la région, composés de sables et de graviers, confèrent au vin une élégance et une structure tout en finesse, tandis que la culture biologique garantit une authenticité et une vitalité tangible en bouche.

La région de Reuilly, nichée entre la Champagne berrichonne et la Sologne, bénéficie d’un climat semi-continental : des hivers froids, des étés chauds, et des amplitudes thermiques favorisant une maturation lente du raisin. L’encépagement traditionnel repose sur le Sauvignon blanc pour les blancs, le Pinot Gris pour les rosés et, comme ici, le Pinot Noir pour les rouges. Fondée dès le début du vingtième siècle, l’appellation Reuilly a su gagner en notoriété grâce à la qualité croissante de ses vins empreints d’une belle fraîcheur et d’un fruité précis.

Ce Reuilly rouge dévoile tout son charme avec une cuisine légère et savoureuse. Il mettra en valeur des volailles rôties, des charcuteries fines de la région, ou encore un filet de sandre poêlé sur lit de lentilles vertes du Berry. Les accords avec des fromages de chèvre affinés comme le crottin de Chavignol fonctionnent également à merveille grâce à la vivacité du vin et la tendresse de sa structure.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez-le idéalement une demi-heure avant la dégustation afin de libérer toute la palette aromatique du Pinot Noir. Ce Reuilly rouge séduira par son équilibre, sa fraîcheur et sa capacité à accompagner toutes les occasions conviviales.