Vins Reuilly Gerard Cordier - Blanc - 2019

Le Reuilly blanc 2019 du Domaine Gérard Cordier est un vin issu du cépage Sauvignon Blanc, typique de cette appellation située au cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce millésime s’exprime avec une belle limpidité et une robe pâle aux reflets légèrement dorés. Le Sauvignon y révèle des arômes caractéristiques : agrumes frais, buis, notes de fleurs blanches et une subtile touche minérale, signature de son terroir. La vinification en cuve inox préserve la fraîcheur et la vivacité du fruit tout en mettant en valeur la complexité aromatique du cépage.

La région de Reuilly, nichée sur les terroirs argilo-calcaires et sableux de la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences atlantiques, propice à la maturation lente du raisin. Les sols locaux, mélange de graves et de sables, confèrent au vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Cette appellation peu connue mais historique existe depuis 1937, et elle fait partie des plus anciennes du Centre-Loire, fière de perpétuer un savoir-faire ancestral autour du Sauvignon Blanc.

Le Reuilly blanc s’accorde parfaitement avec de nombreux mets. Sa fraîcheur vive et sa tension minérale en font le compagnon idéal des produits de la mer : huîtres, poissons grillés, tartares de poisson ou ceviche. Il s’associe également très bien avec les fromages de chèvre de la région comme le Crottin de Chavignol, soulignant à merveille leur caractère. Pour une expérience locale, essayez-le avec une tarte aux asperges vertes ou des rillettes de poisson de Loire.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la finesse de ce Reuilly, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le à l’avance, une quinzaine de minutes avant le service, pour permettre à ses arômes de s’épanouir délicatement. Bonne dégustation !