Vins Reuilly Les Poëte - Odyssée - 2017

La cuvée Odyssée rouge 2017 du domaine Les Poëte, issue de l’AOC Reuilly dans la vallée de la Loire, est un vin qui met en valeur le terroir subtil des vignobles du Centre. Essentiellement élaboré à partir de pinot noir, cépage phare de l’appellation, ce vin bénéficie d’une vinification soignée qui vise à préserver l’éclat du fruit et la finesse tannique caractéristique de la région. Le millésime 2017, marqué par un faible rendement et une belle concentration, confère à cette cuvée une intensité aromatique remarquable avec des notes de cerise, de groseille, quelques touches de violette et une élégante trame épicée. La bouche offre une structure délicate, portée par une fraîcheur typique du pinot noir ligérien et une finale longue et harmonieuse.

La région de Reuilly, située dans la vallée de la Loire, se distingue par ses sols argilo-siliceux et calcaires, qui donnent aux vins leur finesse et leur fraîcheur. Le climat ici est de type continental, avec des hivers froids et des étés chauds, mais les nuits restent fraîches, ce qui préserve l’acidité naturelle du raisin. Ce terroir historique, à la tradition viticole plusieurs fois centenaire, a su tirer le meilleur parti des cépages bourguignons et valorise aujourd’hui des vins élégants, réputés pour leur équilibre.

Ce Reuilly rouge s’accorde parfaitement avec des plats fins et gourmands : magret de canard grillé, filet mignon de porc aux airelles ou encore un carpaccio de bœuf aux herbes fraîches. Pour rester dans la région, on pourra le servir avec un crottin de Chavignol affiné, dont la douceur et la texture s’opposent joliment à la fraîcheur et aux petits tanins du vin.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 14-16°C, dans des verres de type Bourgogne afin de bien apprécier la délicatesse de ses arômes et la subtilité de sa matière. Au besoin, un carafage léger d’une trentaine de minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité.