Vins Reuilly Domaine Les Chênes - 2022

Le Reuilly blanc 2022 du Domaine Les Chênes illustre parfaitement le caractère unique de cette appellation du Centre-Loire. Ce vin est issu majoritairement du cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour sa fraîcheur aromatique et son intensité florale. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, a offert des raisins à maturité optimale, donnant naissance à un vin sec, lumineux, aux reflets pâles et à la brillante expression aromatique. La vinification, généralement conduite en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et l’éclat variétal du Sauvignon, respecte l’identité du terroir : finesse et vivacité, avec souvent de délicates notes d’agrumes, de fruits exotiques, de buis et une belle minéralité en finale.

La région de Reuilly, située au cœur de la Vallée de la Loire et plus précisément dans les vignobles du Centre, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers frais, favorisant une maturation lente du raisin et une expression aromatique raffinée. Les sols, composés majoritairement d’argiles à silices, de sable et de graves, confèrent au vin cette tension minérale si caractéristique et recherché par les amateurs de Sauvignon Blanc ligérien. Le vignoble, dont l’histoire remonte au Moyen-Âge, a su préserver ses traditions tout en s’ouvrant aux techniques contemporaines pour optimiser la qualité des vins produits.

Ce Reuilly blanc 2022 s’accordera merveilleusement avec des fruits de mer, des crustacés, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi qu’avec des fromages de chèvre typiques de la région, comme le Crottin de Chavignol ou le Valençay. Un accord tout aussi savoureux peut être tenté avec une tarte au saumon et aux herbes ou des asperges blanches, pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir frais, autour de 8-10°C, afin de préserver toute sa vivacité et son éclat aromatique. Il peut se consommer jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais une à deux années de garde supplémentaires lui accorderont davantage de complexité.