Vins Reuilly Brisset-Sennedot - 2019

Le Reuilly blanc 2019 du domaine Brisset-Sennedot est issu en grande majorité du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de cette appellation de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2019 se caractérise par une belle maturité des raisins, marquée par une vinification précise et soignée afin de préserver la fraîcheur aromatique du cépage. Le terroir de Reuilly repose essentiellement sur des sols argilo-calcaires et sableux, qui confèrent au vin une expression vive et tendue, tout en favorisant l’éclat aromatique du Sauvignon. Au verre, on retrouve des notes typiques d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une touche discrète de minéralité, le tout soutenu par une bouche équilibrée, sèche, fraîche et légèrement iodée.

La région des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, dont Reuilly fait partie, jouit d’un climat tempéré à tendance continentale. Cela permet un mûrissement lent et homogène des raisins, assurant pureté et équilibre dans les vins. Reuilly possède une longue tradition viticole, reconnue AOC depuis 1937. Son histoire se confond avec celle d’autres appellations de renom du Centre-Loire telles que Sancerre et Quincy, situées à proximité et partageant des conditions pédoclimatiques similaires. Les vignerons locaux, tels que la famille Brisset-Sennedot, s’attachent à exprimer la fraîcheur et l’authenticité de leur terroir à travers des vins élégants et expressifs.

Pour les accords mets et vins, la vivacité et la pureté du Reuilly blanc en 2019 se marieront idéalement avec des huîtres, des crustacés ou un tartare de poisson. Il accompagnera également avec subtilité les fromages de chèvre de la région, tel que le crottin de Chavignol, ou encore un saumon fumé. Pour les plats régionaux, pensez à une tarte au fromage de chèvre et aux herbes fraîches.

Ce vin s’exprime au mieux servi frais, entre 8 et 10°C. Vous pourrez alors profiter pleinement de sa fraîcheur, de son aromatique précise et de sa minéralité. Prévoyez de le déboucher au dernier moment, sans carafage particulier, pour conserver toute sa vivacité.